Sosna to jedno z najpowszechniej występujących drzew iglastych w naszym kraju. Wiosna to moment kiedy możemy wykorzystać młode pędy sosny. Zanim z pędów rozwiną się igły (liście) sosnowe możemy ich użyć do przygotowania syropu sosnowego.

Właściwości syropu sosnowego

Młode pędy sosny są bogate w olejki eteryczne, flawonoidy, witaminę C, sole mineralne oraz różne dobroczynne substancje, które sprawiają, że syrop taki działa:

przeciwzapalnie,
wykrztuśnie,
rozgrzewająco,
rozkurczająco i moczopędnie,
wspomaga apetyt.

Szczególnie przydatny będzie przy wszelkiego rodzaju stanach zapalnych i nieżytach górnych dróg oddechowych takich jak; kaszel, katar, chrypka.

Przepis na domowy syrop sosnowy.

Składniki:

pędy sosny
cukier
spirytus (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Przygotuj czysty słoik.
Pędy sosny możesz pokroić aby wydobyć z nich więcej soku.
Dobrze jest je najpierw spryskać spirytusem i zostawić na kilka godzin aby łatwiej puściły soki.
Następnie wkładamy do słoika warstwami i przesypujemy cukrem (na kilogram pędów niecały kilogram cukru). Do słoika możesz też wlać trochę spirytusu.
Słoik zakręć i postaw w ciepłym miejscu (np. na nasłonecznionym parapecie) na 3-4 tygodni.
Co jakiś czas możesz odkręcić zakrętkę i przemieszać zawartość tak aby cały cukier się rozpuścił.
Po 3-4 tygodniach odcedzić.