Dzi艣 obiecany przepis na pasztet z soczewicy i bobu 馃檪 Mo偶e nie do ko艅ca b臋dzie to b贸b, ale sk贸rki z niego, kt贸rych ja nie jadam, wi臋c cierpliwie sk艂ada艂am je przez ca艂y sezon i mrozi艂am. Wiedzia艂am, ze maj膮 du偶o wi臋cej zdrowych rzeczy ni偶 sam b贸b i jako艣 trudno mi by艂o je wyrzuca膰 馃檪 Zreszt膮 wiedzia艂am, 偶e b臋d臋 dodawa膰 je do pasztetu, bo pasztety, kt贸re robi臋 s膮 z regu艂y ze wszystkich warzyw jakie akurat mam pod r臋k膮. To samo robi臋 z n贸偶kami z kalafiora, gdy偶 po ugotowaniu zjadamy tylko r贸偶yczki, a grube „konary” mo偶na zamrozi膰 i dorzuci膰 do pasztetu 馃檪 to samo z warzywami z roso艂u…. itp. Mo偶ecie kombinowa膰 i wrzuca膰 wszystko 馃檪
Ja tym razem doda艂am:
– 2 szklanki soczewicy (1 czerwonej i 1 偶贸艂tej)
– du偶膮 cukini臋
– 4 marchewki
– 4 cebule
– 2 pomidory
– sk贸rki z obranego 1 kg bobu
– 4 czubate 艂y偶ki oleju kokosowego
– 4 艂y偶ki zmielonego siemienia lnianego
– czarnuszka do posypania
– s贸l, pieprz, kumin, kurkuma, garam masala, czosnek
Soczewic臋 gotowa艂am w 4 szklankach wody oko艂o p贸艂 godziny (a偶 zrobi艂a si臋 z niej ciapa) z sol膮, kuminem i garam masal膮. Je偶eli ma艂o przyprawicie poszczeg贸lne sk艂adniki b臋dzie okazja doprawi膰 pasztecik podczas miksowania 馃檪
Wszystkie warzywa – opr贸cz pomidor贸w – drobno pokrojone wrzucamy na patelnie i聽 z dodatkiem oleju podsma偶amy i dusimy do 艣redniej mi臋kko艣ci razem z przyprawami.
Nast臋pnie mieszamy ze sob膮 ugotowan膮 soczewic臋 i warzywa, czekamy, a偶 wystygnie, dodajemy pokrojone pomidory, siemi臋 lniane i miksujemy blenderem na jednolit膮 mas臋. Gdyby艣cie mieli za du偶o sk贸rek z bobu, to mo偶na dola膰 troch臋 wody (oko艂o p贸艂 szklanki), 偶eby 艂adnie si臋 blendowa艂o. Pr贸bujemy pasztet, je偶eli za ma艂o doprawili艣my, to jeszcze mamy okazj臋 馃檪
Przek艂adamy do wy艂o偶onej papierem brytfanki i pieczemy 50min w temperaturze 180潞C.
Kiedy pasztet wystygnie, mo偶na go 艂atwo pokroi膰 i nawet pozamra偶a膰. Ja tak robi臋, bo zawsze jak ju偶 co艣 robi臋, to w du偶ych ilo艣ciach 馃檪
Smacznego 馃檪
Najnowsze komentarze: